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泉州ISO22000的危害分析与关键控制点

[来源：泉州宏儒顾问] [作者：不详] [日期：09-07-02]
内容提示：泉州ISO22000是一个国际公认保证食物链所有阶段食品安全的体系。这种管理工具与传统的检验和质量控制程序相比较，是控制食品危害的更结构化的方法。泉州ISO22000把危害控制建立在食品的设计和制造过程中，而不是依赖于最终产品检验，即重点是预防而不是只针对危害的检验..

泉州ISO22000是一个国际公认保证食物链所有阶段食品安全的体系。这种管理工具与传统的检验和质量控制程序相比较，是控制食品危害的更结构化的方法。泉州ISO22000把危害控制建立在食品的设计和制造过程中，而不是依赖于最终产品检验，即重点是预防而不是只针对危害的检验。
    一、泉州ISO22000产生背景
　　国际竞争日益激烈，公众健康意识日益增强，食品和饮料业面临新的挑战。通过预防性和保护性的方法来实施质量和安全管理体系可以更大幅度的减少企业的成本，同时满足顾客的消费者对产品的质量和安全要求。

原载：深圳ISO认证咨询
内容出处：http://shenzhen.isorenzheng.cn/
内容标题：泉州ISO22000的危害分析与关键控制点
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